Choisir une tasse isotherme haute sécurité : guide technique
Choisir une tasse isotherme haute sécurité : guide technique
En hiver, il est courant d'emporter des gobelets isothermes pour s'hydrater en extérieur. Cependant, la multitude de gobelets isothermes disponibles sur le marché peut être décourageante, et ceux de qualité inférieure peuvent présenter des risques pour la santé. Ce guide technique présente les critères de sélection d'un gobelet isotherme répondant à des normes de sécurité élevées et identifie les liquides dont l'utilisation dans ces contenants est déconseillée.
Les matériaux utilisés pour les gobelets isothermes comprennent notamment l'acier inoxydable, les revêtements en verre et en céramique. Les gobelets isothermes en acier inoxydable sont considérés comme relativement plus sûrs grâce au processus de fabrication en plusieurs étapes qui les précède. Ce processus comprend généralement le nettoyage, l'élimination de la rouille et la passivation, conçus pour prévenir la formation de substances nocives.
Les matériaux en acier inoxydable sont généralement classés en trois catégories : 201, 304 et 316.
1. L'acier inoxydable de nuance 201 est principalement composé de chrome, de manganèse et de nickel, et présente une résistance à la corrosion relativement faible. Malgré le polissage, il conserve un aspect sombre et brillant et est principalement utilisé dans les applications de tuyauterie décorative où les spécifications des matériaux ne sont pas strictes.
2. L'acier inoxydable 304 est principalement composé de chrome et de nickel, offrant une excellente résistance à la corrosion et à la chaleur. Il présente une bonne formabilité lors des traitements à chaud, tels que l'emboutissage et le pliage, et ne subit pas de durcissement dû au traitement thermique. Cette nuance est couramment utilisée dans la fabrication de récipients, d'articles de table, de meubles, de garde-corps et d'instruments médicaux résistants à la corrosion.
3. L'acier inoxydable de nuance 316, une amélioration de la nuance 304, intègre du molybdène, lui conférant ainsi une meilleure résistance à la corrosion. Il est principalement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, l'horlogerie et la bijouterie, l'industrie pharmaceutique, l'aérospatiale et les instruments chirurgicaux.
Les nuances 304 et 316 sont toutes deux classées comme aciers inoxydables de qualité alimentaire et plus respectueuses de l'environnement. Pour une meilleure sécurité, il est recommandé de choisir une tasse isotherme de nuance 304 ou 316, ou portant la mention « pour contact alimentaire ».
Les liquides suivants ne sont pas recommandés pour le stockage dans des gobelets isothermes :
1. Les boissons acides, comme le jus d'orange et le cola, peuvent réagir chimiquement avec l'acier inoxydable et libérer des substances nocives. Cela peut endommager la paroi intérieure du gobelet et réduire son étanchéité, affectant ainsi son isolation.
2. Le thé, lorsqu'il est soumis à des températures élevées et constantes, est sujet à la fermentation, ce qui entraîne la destruction d'une quantité importante de vitamines, une réduction de la valeur nutritionnelle et une augmentation des substances nocives.
3. Les soupes ou ragoûts chauds ne conviennent pas au stockage dans des tasses isothermes, car le sel contenu dans la soupe peut réagir chimiquement avec les parois de la tasse.
4. Les soupes ou décoctions de plantes médicinales chinoises, en raison de leur composition complexe, sont sujettes à des réactions chimiques avec les matériaux de la tasse isotherme, ce qui peut réduire l'efficacité du médicament et potentiellement produire des substances nocives.
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